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“夏季第一瓜”竟是它!防中暑护心脏,还瘦身美容

更新时间:2018-06-30  责任编辑:佚名

“夏季第一瓜”竟是它!防中暑护心脏,还瘦身美容 跟着人平易近糊口程度的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演化为“吃好”,面临满目琳琅的食物,怎样吃才能在知足味蕾的环境下,又能吃出健康呢?今天为你说说夏日补水消暑第一瓜——冬瓜。 编者案:跟着人平易近糊口程度的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演化为“吃好”,面临满目琳琅的食物,怎样吃才能在知足味蕾的环境下,又能吃出健康呢?今天为你说说夏日补水消暑第一瓜——冬瓜。 夏日补水消暑第一瓜 炎炎夏日,人们大多会感受口干舌燥,暑热难耐,对水份的摄取就有强烈的需求。营养师于良提示人人注重多饮水的同时,还保举一款富含水份的蔬菜——冬瓜,它不但能补水,还能避免中暑症状的产生,可谓夏日第一瓜。 冬瓜含水量最为厚实,高达96%;钾元素含量也相当高,每100g含钾量为130mg,属典型的高钾低钠型蔬菜。 夏日人人轻易疲倦是因为气候酷热,温渡过高,人体大量排汗,钾元素随汗液大量排出而至。若是钾元素得不到实时弥补,可能致使人体内酸碱均衡掉调、代谢杂乱、心律掉常,全身肌肉无力、懒动等症状,是以,钾是人体中很是主要的一类营养素。同时,弥补钾元素可以将体内过剩的钠排出,护卫心脏功能、弥补水份、消肿利尿、避免中暑都很是好。 清热祛暑 保举2款冬瓜食谱 冬瓜有清热解毒、利水消肿的功能,它还能接济削减体内的脂肪,对瘦身减肥有必然接济。另外,多吃冬瓜也对养颜美肤有必然的结果;对慢性的支气管炎、肺炎等疾患也有辅助医治的功能。 暑热天时,在广东平易近间,人们爱好用老冬瓜配荷叶来煲汤。并且,选用的冬瓜越老,其消暑力就越强。别的,用新颖的鲜荷叶取代干荷叶煲汤,味道会更清香。但冬瓜性寒,多吃会体寒,是以“虚寒肾冷,久病滑泄者,不得食之”。 老冬瓜荷叶煲鲫鱼 功能:清热祛暑、益气滋阴 材料:老冬瓜800g,荷叶1/3块,赤小豆、藊豆、薏米各4og,鲫鱼一条,猪瘦肉50g,生姜3片。 做法:冬瓜洗净切厚块(选老冬瓜,连籽一路煲),藊豆、赤小豆、薏米浸泡,鲫鱼宰洗清洁,煎至微黄,溅入少量热水,猪瘦肉洗净,同生姜一路放入瓦煲,插手清水3000毫升(约12碗量),武火滚后改小火,煲约2个钟头,下盐即可。 份量:4~5人 中药龙胆草冬瓜甜汤 功能:清热消炎、降火生津 材料:龙胆草10g,冬瓜250g,红糖100g。 做法:龙胆草浸泡洗净,冬瓜洗净切块,一路放入瓦煲,插手清水2000毫升(约8碗量),武火滚后改小火,煲约1个钟头,下糖,再煲片霎便可。 芒种吃冬瓜,清热化湿毒 6月6日芒种,至此,全国局限湿热天气较着加重。因为湿热气候影响,人体新陈代谢兴旺,汗液轻易外泄,致使耗气伤津,是以要注重弥补水份。别的,人体感触湿邪,有时会呈现困倦和懒惰的施展,正如谚语说:“芒种夏至天,走路要人牵;牵的要人拉,拉的要人推。”是以,这个骨气还需注重歇息,以复原体力。 芒种饮食,应当像唐朝名医孙思邈首倡的一样:“常宜轻清甜淡之物”,以平淡、易消化的饮食为主,搭配一些有益气化湿、生津止渴功能的食品,保举多吃“瓜族”类食品,如苦瓜、节瓜、青瓜、冬瓜、香瓜等。 冬瓜,又称白瓜、水芝、蔬苽、东瓜等。中医认为冬瓜性味甘淡,凉,入肺、巨细肠、膀胱经,有益水、消痰、清热、解毒等功能,合用于四肢浮肿、腹水、尿路传染、肺炎咳嗽、痈肿、痔疮等疾病。作为药食两用佳品,药膳专著《随息居饮食谱》对它的食疗价值也给了很高评价:“冬瓜能清热,养胃生津,涤秽治烦,消痈行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼、酒等毒。” 冬瓜外用也有疗病之功,古籍《令媛方》提到,治夏月生痱子(粟粒疹),可取冬瓜切片,捣烂涂之。下面介绍一款冬瓜药膳,全鸭冬瓜汤。冬瓜1个、白鸭1只,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,精盐、味精各适当。将鸭去毛及内脏,洗净切块;冬瓜连皮洗净后切成小块;猪瘦肉洗净后切成小块。以上三味与芡实、薏苡仁、荷叶一路放入砂锅中,加适当清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。当菜佐餐,食肉饮汤,有清热养阴,化湿解毒的功能,适于芒种骨气食用。 冬瓜祛油祛火 肾虚者不宜多吃 冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,《神农本草经》中记录其“使人好色彩,益气不饥,久服轻身耐老”。西医认为,冬瓜中炊事纤维含量很高,有助于刺激胃肠道蠕动,与油腻食品一路食用,可避免体内脂肪聚积,有用节制体内的糖类转化为脂肪,为人人免去后顾之忧。 冬瓜很是“百搭”,与其他菜品搭配晶莹剔透、清新可口,清炒、煨食或做成汤羹都可。将冬瓜去皮切块、羊肉切片;加油烧热,煸炒羊肉片后插手冬瓜和其他佐料;翻炒后加鲜汤,煮沸约10分钟后倒入淀粉汁调匀即成。此汤不但去燥降火,还有补虚消肿的功能。将冬瓜煸炒,烧至8、九成熟时,插手适当银耳和调味品至熟透,即成清热生津佳品。 需要提示的是,冬瓜性凉,脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。 注重!冬瓜汤好,不是谁都喝得起 冬瓜汤能清热生津,是避暑除烦佳品,可是,广医五防中医科主治中医师梁健宁提示,这碗冬瓜汤可不是谁都喝得起的。 冬瓜味甘、淡,性微寒,有清热、利尿、化痰、生津、解毒的功能,可以润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓,多用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解酒的毒。 并且,冬瓜全身都是宝。冬瓜皮可利尿,若是要用冬瓜汤利尿消暑,最好连冬瓜皮一路煮;冬瓜的种子,别名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀,有清肺、化痰、健脾的功能,若是常常呈现咽喉有黄痰或许大便不太通顺,可以用它煮汤;冬瓜藤,用水煎煮取液,对脱肛症有奇特的结果。另外,研究认为,用冬瓜藤鲜汁洗面、洗澡,可使皮肤增白而有光泽。 可是,因为冬瓜性寒,清热利水的能力很强,合适湿热较重的人,但过量地利用,轻易毁伤脾胃功能。 梁健宁提示,以下几类人群不合适喝冬瓜汤: 1.脾胃气虚者,每每的施展是常常会呈现腹泻,大便烂的环境,也有施展为胃脘部的恶寒、痛苦悲伤。 2.肾脏虚寒者,多施展为腰背部畏寒痛苦悲伤,腰膝冷痛,男性的阳痿、早泄,女性的经行腹部冷痛(用暖敷可减缓,喜按)。 3.阳虚肢冷者,一般施展是畏寒喜暖,四肢不温。 4.女性月经来潮时代也不宜食用冬瓜这类性寒之品。

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